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秋の食材

秋は食欲の秋とも言いますが、大変美味しい食材が出回る季節です。
いつもと違った食材で秋のバーベキューを楽しんでみてはいかがですか?
他者との差をつけましょう!



山の王様 松茸

国産、輸入物と値はちょっと張りますが、この時期ならではの食材です。年に一度ち贅沢に行きましょう!
炭火で焼いた後、醤油や塩、すだちをかけて季節を味わいましょう!

松茸


海の王様 伊勢海老

エビの王様伊勢海老を一匹丸ごと贅沢に炭火焼き!最高の食感と味を楽しみましょう!
焼き上がりをそのままかぶりついてもOK!マヨネーズをトッピング最高!

伊勢海老

庶民の味方 サンマ

この時期はこれで決まり!油の乗ったサンマ炭火で焼いて食べましょう!
普段とちがう炭火で焼くサンマは味が違います。野外なので煙も気になりません。醤油に大根おろし!

サンマ

戻りカツオ 叩き

油の乗った戻り鰹をタタキで召し上がりましょう!
本格的な藁での炙りではないが、炭火で表面を軽く焼いてお刺身のようにカット、お好きな薬味とご一緒に!

カツオ

焼き栗

甘さと香ばしさを楽しめる秋の味覚、栗!
美味しい栗は今しかありません。大変熱くなるので軍手は必需品。焼く前に必ず切れ目を入れましょう!爆発します!

栗

焼き芋

秋から冬に向かって甘い焼き芋
子供から大人まで大好きな焼き芋!アルミホイルに包んで火のついてる炭の中に投入!ホクホクの焼き芋出来上がり!

焼き芋