BBQをより美味しくする岩塩プレートについて
- 岩塩プレートとは？
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家族や友人とのBBQを楽しんでいる人も多いでしょう。
BBQをより楽しくするために、少し工夫をすれば美味しさもアップすることができます。
一般的な網の上でお肉を焼き、タレにつけて食べるBBQに飽きた人におススメなアイテムに「岩塩プレート」があります。
岩塩プレートとは、岩塩でできたまな板のようなプレートです。
岩塩プレートには遠赤外線効果があるため、BBQの食材の旨味を引き出し、余分な脂や水分を吸収するといったメリットがあります。
遠赤外線効果とは、見えない光線のことで内側から温めるという作用があり、よく岩盤浴で使用されているものです。
岩盤浴プレートにも様々な種類があり、サイズが小さくて持ち運びが楽なものや、大人数でBBQをするときに役に立つ特大サイズ、お皿としても使用できるものなどがあるため、使用用途によって選べば、より楽しいBBQになるでしょう。
- 岩塩プレートの魅力
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岩塩プレートの魅力は主に4つあります。
1つ目は、遠赤外線効果によって食材の中身までしっかり火が通ることです。
かぼちゃや分厚いお肉など、火が通りにくい食材も表面を焦がさずに、中までしっかりと火を通します。
表面が焦げないため、煙も立たずやわらかく仕上がるのです。
岩塩プレートを使用すれば、BBQならではの大きなお肉もみんなで楽しめます。
2つ目は、脂っこいお肉も余分な脂を吸収するため、ヘルシーに料理できることです。
また、岩塩プレートの塩味が食材につくため、塩コショウをふる必要がありません。
3つ目は、水分を吸収するという魅力があります。
海鮮や野菜は水分を多く含んでいますが、岩塩プレートが吸収してくれるため、ふっくらと仕上がるのです。
しかし、水分が多すぎる食材は、ある程度水を切っておかなければ、岩塩プレートが溶けて焦げることや、割れてしまうため注意してください。
4つ目は、繰り返し使えるということです。
しっかりお手入れをして保存すれば、何度も岩塩プレートを使用することができます。
お手入れの方法は、ぬるま湯で洗って、しっかり乾燥させるだけです。
クオリティの高いBBQをするアイテムに検討してみてはいかかでしょうか。
