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お酒も進む!BBQにオススメのおつまみメニューとは

お酒に合う手軽なBBQのおつまみは?
お酒に合う手軽なBBQのおつまみは?
大人たちでBBQをするとなると、やっぱりお酒をたくさん用意される事があると思います。
お肉でも十分にお酒は進みますが、それ以外にもレパートリーがあった方がより一層楽しめますし、お酒も進むのではないでしょうか。
かといって手間がかかったり、時間がかかってしまったりするのはなるべく避けたいはずです。
そこでオススメのおつまみは「ニンニクのホイル焼き」です。
定番といえば定番ですが、手軽に作れますし、コストパフォーマンスもそれなりに良いのがニンニクではないでしょうか。
あらかじめ皮をむいて用意しておいた方がお手軽ですが、ニンニクは丸ごとホイルに包んでしまって、網の上で焼いているだけでも十分に仕上がります。
皮をむくのが面倒ではないのであれば、アルミホイルに乗せてオリーブオイルをたらし、後は網の端に置いておくだけで簡単に出来上がります。
網の中央で焼いてしまうと気付いた時に焦げてしまっている可能性があるため、なるべく炭の直火があたらない箇所に置いておくのがポイントです。
BBQのおつまみで人気上昇中のアヒージョ
BBQのおつまみで人気上昇中のアヒージョ アヒージョは「ニンニク風味」や「小さなニンニク」と訳される事があるように、細かく刻んだニンニクを使い、鷹の爪やオリーブオイルを使用するスペインの料理です。
本来はフライパンを使った方が作りやすいのですが、BBQの場ではアルミホイルを皿のように型取り、器のような形にするだけで十分できます。
一例として「エビ」を使ったアヒージョがおすすめです。
エビ、マッシュルーム、エリンギ、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、後は塩にバケットを用意しても良いでしょう。
オリーブオイルを器の底から2cm程度注ぎ、具材をゆっくりと煮込むだけで簡単に出来上がります。
具材に串を刺したり、エビの色を見たりして十分に火が通っている事を確認して下さい。