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BBQを少し贅沢に!今流行りの燻製器とは?

簡単に作ることができる燻製器
簡単に作ることができる燻製器
最近のBBQシーンで大流行しているのが燻製器です。
文字通り燻製を作るための道具ですが、実は誰でも簡単に作ることができます。
もっとも簡単なものだと段ボールを使って造ることができますから、興味がある方はぜひチャレンジしてみましょう。
やや大きめの段ボールを用意して、四隅に外から斜めに割り箸を挿し込んで網を載せられるようにします。
あとはその上に網を置いて燻製にしたいものを置けば簡単に燻製を作ることができるでしょう。
ダンボール製の燻製器ですから使い終わったら燃やしてしまうこともできますからかさばりません。
燻製は、一斗缶を使って作ることもできます。
BBQだと椅子代わりとして一斗缶を持ち込むこともあるので、その一つを使って燻製器を作ってみましょう。
これも作り方は簡単で、一斗缶の正面に口を開けて中に網を置けるようにするだけです。
作るのにややセンスも求められますが、とりあえず中に網を置けるようにしておけば大丈夫です。
あとはスモークすれば美味しい燻製ができあがるでしょう。
美味しい燻製を作るには
美味しい燻製を作るには
BBQで喜ばれる燻製は、大人はビールのつまみに、子どもは食事として食べることができるためおススメです。
一斗缶がある場合にはぜひ燻製を作る道具に変身させてみましょう。
BBQで喜ばれる燻製ですが、魚を燻製にするときはしっかり下ごしらえをすることが基本です。
下ごしらえをしておくと腐敗を防ぐことができますし、燻製にする作業もやりやすくなるでしょう。
また、塩漬けにしておくことで殺菌できるので、腐敗を防ぐことになります。
意外なものでも燻製にしたら美味しくなるので、ぜひBBQで試してみてください。
肉や魚は代表的ですが、ほかにも貝類やゆで卵、餅なども燻製にしたら美味しくなります。
子どもも大喜びで大好評となる燻製は、BBQの醍醐味です。
美味しい燻製を作って、BBQの楽しみを広げましょう。